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Estofado de ternera

Posted by RecetasNewcook | Oct 8, 2011 | Carnes, Menú Guisados y Sopas, Recetas |

El clásico estofado de ternera con patatas, cebolla y zanahorias. Las especias le dan su característico sabor. Dificultad: Fácil Tiempo de preparación:20 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Comensales: 4 personas Bebida: Vino tinto Ingredientes 750 g de carne de ternera para estofado 4 patatas medianas 1 cabeza de ajos 1 cebolla 2 zanahorias 1 hoja de laurel tomillo 2 clavos de olor pimienta negra (unas bolitas) ½ medida de vino blanco 3 medidas de agua 40 ml de aceite de oliva Sal Preparación Pelamos las patatas y las cortamos en dados. Pelamos las zanahorias y las cortamos en rodajas. Pelamos y troceamos...

Langostinos en salsa

Posted by RecetasNewcook | Oct 4, 2011 | Menú Cocina, Pescados y mariscos, Recetas |

Un guiso de langostinos con cebolla y tomate ideal para acompañar con arroz blanco. ¡Y rapidísimo de hacer! Dificultad: Fácil Tiempo de preparación:10 minutos Tiempo de cocción: 3 minutos Comensales: 2 personas Bebida: Vino blanco Ingredientes 200 g de langostinos congelados 1 cebolla ¼ medida de aceite de oliva 1 medida de vino blanco 200 g de tomate frito 1 pastilla de caldo (consomé de ave) Ajo y perejil Preparación Echamos el aceite de oliva en la cubeta y seleccionamos el MENÚ COCINA, dejando la tapa abierta. Una vez esté caliente el aceite, echamos la cebolla picada y dejamos que se dore...

Lomo con avellanas

Posted by RecetasNewcook | Oct 1, 2011 | Carnes, Menú Carne, Menú Cocina, Recetas |

Acompañamos la cinta de lomo de una salsa de avellanas y cebolla que le da una textura muy particular. Dificultad: Fácil Tiempo de preparación:10 minutos Tiempo de cocción: 35 minutos Comensales: 2 personas Bebida: Vino tinto Ingredientes 8 filetes de cinta de lomo 140 g de cebolla 2 dientes de ajo 50 g de avellanas 6 tomates cherry ½ medida de caldo de pollo 1 medida de agua Aceite de oliva Perejil Preparación Apartamos 4 avellanas para la decoración y machacamos el resto. Picamos la cebolla y el ajo muy finos para que la salsa quede con buena textura....

Bizcocho de naranja

Posted by RecetasNewcook | Sep 29, 2011 | Menú Pastel, Recetas, Repostería y pan |

Una variante del clásico bizcocho tres cuartos en la que añadimos zumo de naranja y nata para darle un sabor diferente. Dificultad: Fácil Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción:40 minutos Comensales: 4 raciones Bebida: Vino dulce o leche Ingredientes 100 g de mantequilla (o margarina) 1 cubilete de aceite de girasol 1 cubilete de zumo de naranja 250 g de azúcar 3 huevos 200 ml de nata 250 g de harina 1 sobre de levadura Preparación Ponemos la mantequilla, el aceite, el zumo y la nata en un bol y lo mezclamos con la batidora. Añadimos los...

Pechugas de pavo con piñones

Posted by RecetasNewcook | Sep 28, 2011 | Aves, Menú Pollo, Recetas |

Un original estofado con pavo, bacon y frutos secos, ideal para servir como segundo plato. Dificultad: Fácil Tiempo de preparación:5 minutos Tiempo de cocción:20 minutos Comensales: 4 personas Valor calórico: Medio Bebida: Vino tinto ligero Ingredientes 500 gr de pechugas de pavo 75 gr de bacon 40 ml de aceite de oliva para sofreír >40 ml de aceite de oliva para la Salsa 1 puerro (parte blanca) 1 diente de ajo 50 gr de avellanas tostadas 50 gr de piñones 1 medida de jerez oloroso 2 medidas de agua Sal y pimienta al gusto Preparación Introducimos los ingredientes...

Autor: RecetasNewcook

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